Ντομάτες

Μην τις βάζετε στο ψυγείο, διότι το κρύο διασπά την κυτταρική δομή τους και αλλοιώνει την υφή τους. Μελέτες έχουν δείξει ότι δεν αντέχουν σε θερμοκρασίες κάτω 10 βαθμών Κελσίου και ότι ιδανική θερμοκρασία για τη συντήρηση του ψυγείου είναι 4-6 βαθμοί. Όταν ωριμάσουν στον πάγκο ή στο καλάθι της κουζίνας, καταναλώστε τες αμέσως, ειδάλλως καταψύξτε τες για να τις χρησιμοποιήσετε κάποια στιγμή στο μαγείρεμα.

ΤΟ ΝΕΡΟ ΒΟΗΘΑΕΙ ΤΗΝ ΚΑΛΗ ΥΓΕΙΑ

Γράφει ο Γιάννης Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος & Διατροφολόγος, Επιστημονικός Συνεργάτης Παιδιατρικού Κέντρου Αθηνών

ΘΕΜΑ:OI ΠΙΟ ΥΓΙΕΙΝΕΣ ΤΡΟΦΕΣ*

ΜΠΑΝΑΝΕΣ

Είναι αποτελεσματικά προβιοτικά, ενισχύουν την ικανότητα του οργανισμού να απορροφήσουν ασβέστιο, αυξάνουν την ντοπαμίνη και τη σεροτονίνη, χημικά του εγκεφάλου που αντιμετωπίζουν την κατάθλιψη.

Τα κεράσια δεν είναι μόνο νόστιμα, είναι επίσης και ωφέλιμα. Είναι από τα πιο ισχυρά, φυσικά αντιφλεγμονώδη, γεγονός που σημαίνει ότι έχουν ευεργετική δράση σε πολλές διαφορετικές περιπτώσεις.
Πολλές βιταμίνες της οικογένειας Β και η βιταμίνη C, αποτελούν δομικά στοιχεία των κερασιών, τα οποία περιλαμβάνουν επίσης φολικό οξύ, νιασίνη και ριβοφλαβίνη. Τέλος, τα κεράσια περιέχουν μικρές ποσότητες σιδήρου, μαγνησίου, καλίου και πρωτεϊνών.
• Βοηθούν την πέψη
• Αντιοξειδωτικά οφέλη
• Αποτοξίνωση
• Αντιφλεγμονώδης δράση
• Βελτιώνουν το ανοσοποιητικό και το καρδιαγγειακό σύστημα
• Επιβραδύνουν τη διαδικασία της γήρανσης
• Αντικαρκινικές ιδιότητες
• Απώλεια βάρους
• Ανακούφιση του πόνου